Tak snad konečně dorazilo babí léto ...
u nás je dnes nádherný slunný den ...
k obědu jsem si uvařila teplý dýňový krém ...
pokud vás láká tato pochoutka přidávám návod,
jak to dělám já ...
Dýni Hokkaido omyju, nakrájím nejlépe na čtvrtiny a vnitřek vydlabu lžící.
Potom nakrájím na kostičky, na olivovém oleji,
ale lze využít i kokosový olej, který je úžasný, protože se nepřipaluje lehce osmahnu.
Zaliju teplým zeleninovým vývarem, lze použít i vodu a vařím 15-20 minut.
Docela důležité je nepřevařit, dýně může nepříjemně hořknout.
Poté odeberu větší část do mixeru a rozmixuji na hustý krém.
Osolím diamantovou himalájskou solí a pepřem.
Vliju do misky nebo talíře, přidám pár nerozmixovaných kousků dýně
a dozdobím čerstvou petrželkou a slunečnicovým semínkem.
Dobrou chuť a pokud děláte jinak nebo zkusíte
dejte mi vědět jak vám chutnala, jak ji vaříte vy ...
mě totiž chutná nejvíc právě takhle.
